Как ни стараешься экономить, в продуктовой корзине все равно оседает до трети домашнего бюджета. Хочется уменьшить расходы, но и овсянка на воде – не выход. К тому же еда – это не просто утоление голода, это основа нашего здоровья и продуктивности. Меню должно быть разнообразным и вкусным: доказано, что еда лучше усваивается, если мы получаем удовольствие от блюд. Так как совместить приятное с полезным? Учимся потребительской гигиене. Правила несложные, но эффективные. Пользуйтесь на здоровье!

Планируйте

Обычный совет, который мы часто игнорируем. Но пора запомнить – спонтанность и авантюризм оставляем за дверью магазина. И здесь появляется первое правило: составляйте список покупок. Начать можно с составления меню на неделю. Во-первых, вы спланируете разнообразный рацион, а во-вторых, сэкономите на покупках, увидев, что для многих блюд вам будут нужны одни и те же продукты. А чтобы наверняка не купить лишнего – перед выходом за покупками сфотографируйте на телефон содержимое холодильника и буфета.

В магазин лучше ходить раз в неделю. Или даже раз в две недели – между зарплатой и авансом. Чем реже вы заходите в магазин, тем меньше тратите: меньше импульсивных покупок плюс экономия на топливе или проезде.

Изучайте

Следующий этап перед походом в магазин (раз в две недели, как мы договорились) – проанализировать список актуальных скидок в ближайших торговых сетях. Помочь в этом могут сайты магазинов и акционные газеты, которые периодически появляются в почтовых ящиках. К тому же кроме актуальных акций там можно найти точную стоимость товара. Но будьте внимательны: если видите призыв купить «два по цене одного», не поленитесь посчитать реальную стоимость. Так вы сможете заранее спланировать бюджет, необходимый на покупки и взять с собой только нужную сумму.

Будьте внимательны в магазине

Итак, вы выбрали несколько торговых сетей с самыми интересными, на ваш взгляд, предложениями, и закупаетесь там – участвуйте в программах лояльности. Пусть скидочные карточки приносят вам реальные бонусы и работают на ваш кошелек, а не просто отлеживаются в нем.

В магазине продумайте маршрут – избегайте «ненужных» секций и у вас не возникнет соблазна прихватить что-то незапланированное, что приманило красивой упаковкой или приятной скидкой. Правда, иногда мерчендайзеры идут на ухищрения и делают в торговом зале «перестановку», но такое, к счастью, случается нечасто.

За покупками лучше ходить в одиночку. Особенно важен этот пункт для родителей: ребенку не интересны ваши списки, он хочет «вон ту яркую штуку». А прогулка по магазину с друзьями и близкими обязательно приведет к спонтанной покупке: беспечный разговор обязательно разбудит в вас легкомыслие.

Исключение – если вы хотите разделить с напарником пункты списка (один отвечает за продукты, другой – за хозтовары), или стоимость упаковки. Но и в этом случае лучше заранее спланировать «общие» покупки и разделиться, встретившись только на кассе.

Выбирая товар, сравните стоимость на нижних и верхних полках стеллажа. Известно, что компании стараются выставить продукты на уровне глаз (и на уровне глаз ваших детей). На самых нижних и самых верхних полках же могут оказаться товары по гораздо более привлекательной цене. Кроме того, старайтесь игнорировать упаковку. Товары в яркой, красивой упаковке могут не отличаться по качеству от соседнего скромного аналога. Сравните состав, цену и вес. Не слушайте нашептывания внутреннего транжиры и помните, что у магазина своя выгода, а у вас своя.

Но эта выгода может быть и обоюдной: товары собственной торговой марки магазина зачастую не отличаются по качеству, зато стоят дешевле. Как правило, в том числе за счет экономии на красочности упаковки.

Перед кассой проверьте свою корзину. Удостоверьтесь, что не захватили что-то незапланированное – мы можем и сами не заметить, как руки возьмут с полки лишний шоколадный батончик.
Поэтому – не спешите и помните о своей цели: купить ровно то, что в списке. Ведь вы всё уже спланировали и, несомненно, включили в список и вкусное, и полезное.

Дисциплинируйте себя

Старайтесь не идти в магазин голодными, но если не получается перекусить заранее, съешьте мятную конфету. Она перебьет соблазнительные запахи, и вы не захватите лишнюю свежевыпеченную булочку или ароматный сервелат. Помните: у вас свой план!

Идите со своей музыкой. Известно, что в магазинах ставят специальные мелодии, которые призваны замедлить ваше движение сквозь магазинные секции, или создать особое праздничное настроение, которое никак не способствует разумным покупкам.

Используйте тележку среднего размера. Большие тележки хочется заполнить – а это лишние покупки. В свою очередь маленькие корзины нередко заполняются «маленькими» товарами: конфетами, газировками и колбасками.

Просчитайте примерную стоимость вашего списка покупок и оставьте на карте / в кошельке только эту сумму (с небольшим запасом, разумеется – на всякий случай). Довольно экстремальный вариант, но вполне рабочий, если вы не уверены в том, что сможете противостоять соблазнам.

Ставьте дедлайн – ограничивайте время своего пребывания в гипермаркете, например, запланируйте какое-нибудь важное дело после похода в магазин. Так вы будете «привязаны» не только к списку покупок и сумме в кошельке, но и ко времени, что значительно ускорит вашу прогулку между торговыми рядами.

Не ленитесь

Не хочется тратить время на разделывание продукта и заготовку. Понятное желание. Но приходится выбирать: экономия (и возможность потратить на большие покупки и радости) или сиюминутная лень.
Поэтому старайтесь не покупать разделанные и расфасованные продукты. Во-первых, в стоимость заранее упакованных продуктов входит цена упаковки. Она же меняет реальный вес товара, и вы получаете меньше желаемого. Поэтому сравните стоимость за килограмм и сумму на ценнике. Если это мясо – учитывайте стоимость за предполагаемую порцию. Если это полуфабрикат – вы не можете быть уверенным в качестве ингредиентов. Кроме того, будет намного проще разделить цельный кусок мяса, к примеру, на конкретные порции, соответствующие вашему меню.

Старайтесь продумать, как можно заменить готовые продукты теми, что вы можете легко сделать самостоятельно. К примеру, йогурт: можно купить готовую баночку и получить много лишнего пластика, консервантов и красителей, или купить кефир и варенье (сухофрукты, ягоды – на ваш вкус). А вместо колбасы, часть купленного мяса вы можете самостоятельно отварить, запечь или завялить. Вы будете точно знать, что кладете на тарелку, и это почти наверняка будет вкуснее: потому что сделано вами. Даже вместо привычного чая с добавками можно купить более дешевый листовой и разнообразить его сушеными травами и ягодами.

Кажется, что следование этим советам – слишком долгий и утомительный путь. Проще сесть на строгую покупательскую диету и покупать только то, что подешевле. Но лучше – жить в удовольствие и делать это с разумной экономией, не отказывая себе в простых радостях. Проверьте – вам единожды придется потратить чуть больше привычного времени на продумывание этих шагов, потом это станет привычными действиями, которые экономят ваши деньги, время и – самое главное – нервы. Приятных покупок!